https://www.asiachmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
Индустриалната сода каустик може да се използва в промишлеността като регулатор на киселинността.
Содата каустик или натриевият хидроксид е силно корозивен „високорисков химикал“. Но содата каустик също е един вид "може да се използва във всички видове процеси на обработка на храни, остатъчното количество не трябва да ограничава обработката на СПИН", е вид ефективен регулатор на киселинността. Но содата каустик, използвана за преработка на храни, трябва да бъде „годна за храна“ и много доклади споменават, че „незаконните търговци използват индустриална сода каустик“. Разликата между хранителна сода каустик и промишлена сода каустик не е основният състав, но първата за изискванията за мониторинг на примеси от тежки метали, втората не е.
В действителност, използването на натриев хидроксид в храната, рискът се поема от персонала. В крайния продукт тяхната корозивност е изчезнала.
