Въпреки че съвременната технология за сушене има история повече от сто години, тя все още принадлежи към категорията на експерименталната наука. Повечето технологии за сушене понастоящем нямат научни теории и методи за проектиране, които точно да ръководят практиката. В практическите приложения, като се разчита на емпирични и дребномащабни експериментални данни за ръководство на индустриалния дизайн, все още е основният начин, причините за това са следните:
Една от причините е, че някои основни дисциплини, разчитащи на технологията на сушене (основно подчинени на дисциплината на трансферното инженерство), имат характеристиките на експерименталната наука. Например, развитието на аеродинамичните изследвания все още се ръководи от експеримента „вятърни тунели“, което показва, че не се е отклонило от обхвата на експерименталната наука, а нивото на развитие на тези основни дисциплини пряко влияе и определя нивото на развитие на сушенето технология.
Втората причина е, че много процеси на сушене са процес на мултидисциплинарно сближаване на технологиите, включващи широк спектър от фактори, много променящи се фактори и сложни механизми. Например, в областта на технологията за сушене чрез разпръскване, траекторията на атомизираните капчици в сушилната кула е ключът към инженерния дизайн. Траекторията на капчицата е свързана с нейния обем, маса, начална скорост и посока и потока и скоростта на други капчици и горещ въздух около нея. Поради процесите на пренос на маса и пренос на топлина, тези параметри се променят непрекъснато и в първоначалното състояние нито размерът на капчиците, нито разпределението на горещия въздух могат да бъдат еднакви. Очевидно инженерният дизайн, основан на теоретични изчисления за такива сложни и разнообразни процеси, не е надежден.
Всяка сушилня има свой специфичен обхват на приложение и всеки материал може да намери няколко сушилни устройства, които могат да отговарят на основните изисквания, но е подходящ само един тип. Ако изборът не е подходящ, в допълнение към ненужните еднократни високи разходи за поръчки, потребителят трябва да плаща висока цена през целия си живот, като ниска ефективност, висока консумация на енергия, висока експлоатационна цена, лошо качество на продукта и дори основи на устройството. Не може да работи нормално и т.н.
